导读：南方一种野果，长得地下似红枣，一点果肉没有，晒干卖50元1斤

文/农夫也疯狂

(资料图片)

俗话说：“一天一颗枣，一生不显老”。

红枣在我国是很受欢迎的一种水果，并且这种果实因为果皮是红色的，非常的喜庆。在我国的很多节日、喜事的时候都会见到红枣的身影。记得小时候，因为家里穷，过年的时候红枣都是用细线串起来的，就是为了避免被人摘了去吃，毕竟当时红枣是很珍贵的。

如今生活水平提高了，不再有人把红枣用细线串起来了。现在红枣不光是当成零食吃，还常用来做菜、煲汤。其实在南方还有一种野果，长得很像红枣，不过它却是长在地上的，而不是长在树上。而且这种野果没有一点肉，很多人以为它有毒，却不知是“香果之王”的草果，晒干了50元一斤。

草果的科普

草果在国内确实不多见，但是很多人却吃过它。这是在我国南方地区才有的一种野果，它是姜科、豆蔻属的多年生草本植物。这种植物的茎叶很像生姜，叶片是长椭圆形的，而茎是丛生的，但是草果的植株却要更高大，有些可以达到3米以上。并且这种植物和生姜一样，都是有辛辣的气味。不认识草果的人，可能第一眼就会把它当成是变异的生姜，这主要是因为草果和生姜是近亲关系。

但是和生姜最容易分辨的地方就在于，生姜不结果，而草果会结红色的像红枣一样的小果。草果在四五月份的时候开花，等到秋季10-12月份的时候就果实成熟了。它的果实虽然像红枣，成熟了以后是红色的，但是却没有一点肉。也是因为这个原因，以前很多人都认为它有毒而不敢吃，却不知道它是“香果之王”。

草果的价值

草果主要是在我国的云南、贵州、广西、四川等省区有分布，生长在海拔1800米以下，1100米以上的地区，以前主要是以野生的为主，当时也没有人种植它。后来因为市场需求大了，所以种植的人也就渐渐增多了，如今草果这种过去不起眼的野果，已经是不少地区的“致富果”。

草果在古代的时候主要是用来当药材，后来因为它自身有香味，所以当作调味香料，成为了药食两用的大宗品种之一。草果入药的主要是它的果实，具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。在民间很多的偏方中，都有草果这种药材，不认识的人常把它当成罂粟，其实它是草果哦。对于反胃呕吐、脘腹胀满，食积疟疾等症有不错的效果。另外草果还能解酒、去口臭。

现在正是冬季，很多人喜欢吃火锅，就会购买草果，或者是见到草果。这是因为草果的香味浓烈，用它来烹饪肉类，既能起到去腥除膻的作用，同时还能增进菜肴的味道，有很好的增进食欲的效果。像北方人喜欢吃牛羊肉，就经常用到草果。另外还有制作卤制品，草果也是必不可少的香料。正是因为草果的用途如此广泛，所以也被称之为“香果之王”。

结束语

在前些年的时候，因为很少有人种植草果，它主要是以野生的为主，但是市场需求量很大，既要入药，又要当香料，还要出口国外，所以它的价格一路飙升，最贵的时候高品质的草果要卖到100多元一斤。后来看到草果值钱了，很多的农民纷纷种植，价格也就下跌了。如今草果在市场上均价是50元左右一斤，别看价格贵，一个普通的家庭一年也用不了一斤草果哦，所以相比于其他的香料，它的价格还是很亲民的。

温馨提示：草果虽然美味，但是需要注意的是，气虚或血亏患者忌食草果。